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          市場上劣質雞排很多?如何才能辨別雞排真假?

          發布時間:2021-09-11 10:52來源:創業加盟網閱讀次數:5次

          新浦洞炸雞 基本投資:5~10萬元 加盟意向:112

          餐飲 > 小吃 推薦指數: 門店數量:72家

          據報道,現在市場上大多數的雞排加盟店的大雞排都是人工合成的,將雞身上肉質較差的部分剔除下來,混合一些雞胸肉,剁成肉泥,再添加淀粉增加肉泥黏性,攪拌成肉球,加入調味料,制成肉餅,下鍋炸制后即形成了大雞排,從外表上幾乎分辨不出雞排的成分,這其中可能還會添加一些肉膠、肉精。那么市場上劣質雞排很多?如何才能辨別雞排真假?

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          食品安全專家表示,判斷雞排是否安全首先看其肉質來源,看看是否經過動物檢疫,同時確定是否有肉類邊角料融入其中。而對于其添加的肉精等成分要進行成分分析,看看是否屬于國家允許使用的添加劑,是否存在超量、超范圍添加等問題。同時,如果商家使用了合成肉來加工并以"雞排"的名義售賣,這也是一種摻假行為,涉嫌欺詐。

          總的來說,如何分辨真假合成雞排?新浦洞炸雞加盟建議消費者可以從價格、外觀和口感三個方面來很好地分辨出二者的不同。首先在價格上,消費者可以根據市面生雞肉價格推算。其次從雞排切面看,合成肉雞排沒有紋路,并且黏合度高,而正常雞肉紋路比較明顯。而在口感上,正宗雞排有肉有的咀嚼感,松嫩可口,湯汁也很多。合成雞排因為制作過程中水分流失,它里面的湯汁不會那么多,吃起來口感較差。

          實在不懂辨別,大家可以來新浦洞炸雞加盟店,保證是新鮮雞肉,不添加任何肉膠成分,消費者可以安心食用。新浦洞炸雞真的是一個很不錯的品牌,想要加盟的朋友還在猶豫什么?趕緊行動起來吧!

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