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          碼頭故事火鍋加盟店的開店技巧是什么?

          發布時間:2021-06-04 16:44來源:創業加盟網閱讀次數:23次

          碼頭故事火鍋 基本投資:10~20萬元 加盟意向:92

          餐飲 > 火鍋 推薦指數: 門店數量:300家

          隨著時代的發展,自己掌握自己的命運的思想越來越強烈,于是創業當老板的人也越來越多,隨著餐飲行業不停的創新,近年來火鍋業正在不斷的擴大,于某些城市中,還出現一條街在半年之內新開5家火鍋店的例子。眼看火鍋業形勢一片大好,但是仍有創業者擔心店面沒人氣,那么碼頭故事火鍋加盟店的開店技巧是什么?

          一、店面的選擇

          如果選到一個好的店面,火鍋店的成功率就會超過50%。但選址要花大量的時間和精力,因為成熟的商圈已經被占用了,新的商圈又相對不成熟,需要時間來“養”。一般來講,好的商圈都具備這樣的特征:1、常住人口和流動人口較多;2、餐飲比較密集;3、停車位充足。

          意向性選定商圈后,要進行一系列的考察,要花至少一個月的時間來考察中午和晚上的人流量、車流量。此外,還要對周邊所有的競爭對手進行分析,諸如品牌餐飲規模大小、裝修風格、菜品質量、人均消費、管理和服務水準以及營業狀況等。

          二、火鍋店的裝修

          環境會影響人的心情,從而潛移默化地影響著火鍋的味道。以前,人均30元以內的大眾化火鍋,往往只注重了味道而忽略了環境,土灶、土鍋、土板凳和千篇一律的店堂,沉悶甚至壓抑。

          但眾所周知,裝修是個可深可淺的“無底洞”,大眾化的火鍋店,如何在投入有限的情況下做出亮點,讓人一進來就感覺到與眾不同,是個復雜的事情。裝修得好的火鍋店具有豐富的主題與內涵,顧客能感受到獨特的文化熏陶與情調,吃與樂結合,參與性強,氣氛輕松和睦等特點。  

          三、火鍋店的采購

          采購業務是火鍋經營業務的始發環節,須遵循下列基本要求:品種對路,即根據顧客的需求和火鍋制作的需要來確定其品種,以確保火鍋的適銷對路;質量優良,即嚴格把握好產品原料的質量關;價格合理,火鍋原料具有多樣性和地方性等特點,不同的市場和貨源渠道價格是不一樣的,不同的季節、不同的地區價格也是也不相同。因此,采購人員應該即時了解市場行情,降低采購成本,從而降低火鍋店的生產成本。

          以上,就是小編為大家總結一些火鍋店開店技巧了,還是有很多細節值得注意的,或許這就是影響你火鍋店生意的關鍵。碼頭故事火鍋真的是一個很不錯的品牌,歡迎留言咨詢!

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